KATΑΛΟΝΙΑ : Jour fix ...... με tapas ( η ιεροτελεστία ......των tapas) !!!!!!

Το είχα κατά  νου όταν βρεθώ στην πανέμορφη Καταλονία  να διοργανώσω ένα jour fix με συνοδεία πεντανόστιμων  tapas . Αυτό που κάνει εντύπωση στους περισσότερους που έχουν επισκεφθεί την περιοχή της Καταλονίας (Βαρκελώνη ,Βαλένθια, Τσιρόνα) κι έχουν δοκιμάσει την κουζίνα της είναι η απέραντη ποικιλία των μεζέδων, τα περίφημα tapas που είναι  μικρές μερίδες  με γεύσεις θαλασσινών , λαχανικών και  κρεατικών . Τα tapas δεν είναι απλά ορεκτικά, είναι ουσιαστικά μια ιεροτελεστία για αυτόν που τα δοκιμάζει με τη συνοδεία ενός ποτηριού καλού κρασιού ή μιας κρύας μπύρας ( η San Miguel είναι η καλύτερη κατά την προσωπική μου γνώμη ) . Η λίστα με τα tapas  είναι πραγματικά ατελείωτη , επιλέξαμε και δοκιμάσαμε το παραδοσιακό χοιρινό χαμόν , γεμιστά καλαμαράκια ,  τον ισπανικό πατατοκεφτέ «Bombes  de  la Barceloneta»  με πικάντικες σάλτσες  aioli και bravas από πάνω , το  «Patatas amb queso y chorizo» (πατάτες με λουκάνικο τσορίθο)  , το « Spaguetti de Carabasso Amb Pesto» ( ζυμαρικά  με μια ελαφριά σάλτσα πέστο από πάνω ,κουκουνάρι και φέτες  ισπανικού κατσικίσιου τυριού ) , «Pa amb tomàquet» (είναι το ψωμί αλειμμένο με ντομάτα, ελαιόλαδο και σκόρδο) ,   το «Queso Fresco y Chorizo» (μέσα σε πήλινο λιωμένα   τυριά και αλλαντικά )  και τέλος τους σωλήνες θαλάσσης  ναι διαβάσατε καλά αυτά τα μακρόστενα όστρακα που τα χρησιμοποιούμε εδώ στη χώρα μας για δόλωμα στο ψάρεμα!!!!  μαριναρισμένες με σκόρδο .

*  Το πρώτο τραπέζι  με τα tapas ……στρώθηκε στη Βαρκελώνη  και στη τοποθεσία  Pueblo Español ( Πουέμπλο Εσπανιόλ)  που είναι μια  μικρογραφία ενός   παραδοσιακού  ισπανικού χωριού . Χτίσθηκε το 1929 για τη Διεθνή Έκθεση της Βαρκελώνης  και από τότε παρέμεινε ένα από τα ομορφότερα αξιοθέατα της πόλης .

* Και το δεύτερο τραπέζι με τα υπέροχα tapas …..στρώθηκε  σε ένα παραλιακό εστιατόριο  πίσω από το ενυδρείο της Βαρκελώνης .