San Francisco : jour fix με γεύσεις βασιλικών καβουριών στη παραλία του Σαν Φρανσίσκο !!!!

Μέχρι το 2009 τα βασιλικά καβούρια Ανταρκτικής (King Crabs) τα έβλεπα στα ντοκιμαντέρ του Discovery Channel και του National Geographic, όταν βρέθηκα όμως στο Σαν Φρανσίσκο μου δόθηκε η ευκαιρία να τα δοκιμάσω και μπορώ να σας πω υπεύθυνα πως είναι ένας μοναδικός τερψιλαρύγγιος μεζές !!!!

Jour fix ιταλικών γεύσεων στο χωριό Bellagio της λίμνης Como !!!!

Jour fix ….. Τσικνοπέμπτης στο γραφείο το 2014 !!!

Τσικνοπέμπτη  ή  ΤσικνοΠΕφτη  ονομάζεται η Πέμπτη, της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, της Κρεατινής, επειδή αυτήν την ημέρα, στα σπίτια όλης της Ελλάδας ψήνουν κρέας, ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά, με αποτέλεσμα ο καπνός, η τσίκνα, να σκεπάζει πόλεις και χωριά. Από την τσίκνα που υπάρχει παντού αυτή τη μέρα, έχει πάρει και το όνομά της και λέγεται Τσικνοπέμπτη.  Πάντα τέτοια μέρα βρίσκομαι στο γραφείο  και εργάζομαι , αργά  το μεσημέρι  όμως και προς το τέλος του ωραρίου  συνεννοούμαστε  με τον δήμαρχο  και διοργανώνουμε ένα αυτοσχέδιο γλεντάκι για να τιμήσουμε αυτή τη μέρα .  Θυμήθηκα λοιπόν αυτό το jour fix  που έλαβε χώρα στο λογιστήριο  όπου συγκεντρωθήκαμε  υπάλληλοι και διοίκηση  για να το……… τσικνίσουμε , για την ιστορία να αναφέρω πως δήμαρχος Καβάλας ήταν ο Κωστής Σιμιτσής .